舌尖美味拓文旅市场——温州瓯菜(北京)美食节芳香启动

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年05月25日

  端一碗飘香敲鱼汤,尝一尝鲜美大黄鱼。4月26日,瓯菜芬芳溢京城--温州瓯菜(北京)美食节在北京民族饭馆拉开序幕,系列勾当将持续至5月26日,邀请首都会民一品温州味。除了舌尖上的美食,现场还带去了各大景区门票,瓯绣、瓯窑等非遗作品,以及出色的鼓词表演,为泛博市民旅客奉上“走胃”又“走心”的温州文旅盛飨。

  瓯菜,是中国八大菜系浙菜中的一个独立门户,有着两千多年的汗青,以海鲜入馔为主,口胃清鲜、淡而不薄,烹饪讲究“二轻一重”,即轻油、轻芡、重刀工、具有比力较着的地区气概。2012年,瓯菜烹调手艺被正式列入浙江省非物质文化遗产名录。此次温州瓯菜(北京)美食节为期一个月,旨在通过进京推广,推进瓯菜对交际流,擦亮“中国瓯菜”的金字招牌,并进一步拓展京津冀等地的文旅消费市场。

  勾当现场,5位来自溢香厅酒店办理集团的瓯菜良庖开展身手大比拼,现场烹调三丝敲鱼、咸呛蟹、酒炖黄鱼等典范瓯菜,以及猪油膏、永嘉麦饼、鸭舌等小吃美食。肉嫩汤鲜的敲鱼汤、口感嫩滑的大黄鱼、松脆喷香的麦饼、糯软苦涩的猪油膏一道道来自温州的典范甘旨引得现场的市民旅客食指大动。同时主办方还带去了广进祥高梁肉、郑家园麦麦酒、泽雅乌豆酒、米醴琼酒酿等一批优良的温州“养胃”产物,邀请市民来尝鲜。

  出色表态的厨艺表演、琳琅满目标名菜展现、甘旨诱人的瓯菜品尝,让不少北京市民对瓯菜印象深刻。“味道很是鲜,也很精美,和北方菜很纷歧样。”市民陈密斯说。这边是瓯菜大厨现场演示崇高高贵厨艺,另一边,瓯窑、瓯绣等非遗作品逐个表态,展现温州非遗魅力。现场还有民间艺术家带来出色的鼓词表演,左手执拍,右手持鼓签,抑、扬、顿、挫,极富传染力。

  尝一尝温州菜,游一游瓯越景。温州是中国山川诗的发祥地、中国南戏的家乡、中国数学家的摇篮,一个有着无数动听故事的山川文假名城。境内风光旖旎,集山、江、海、湖、岛、瀑之大成,旅游景区面积占河山面积约四分之一,丛林笼盖率达60%。

  本次温州瓯菜(北京)美食节将奇异山川“搬”到了民族饭馆,通过现场宣传旅游产物、赠送景区门票等互动环节,邀请北京市民来温做客,愈加深切领会和体验温州厚重的文化底蕴和“醉美温州”的旅游魅力。

  本次勾当由温州市商务局、温州市文化广电旅游局主办,温州市饭馆餐饮烹调行业协会承办。

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